Pancetta tesa pezzo da 300gr

La nostra pancetta tesa è un'autentica delizia artigianale, realizzata con passione seguendo la tradizione calabrese. Si parte dalla selezione accurata della migliore carne di maiale, precisamente dalla pancia, che viene scotennata e lavorata a mano per ottenere un taglio perfetto e regolare. Il processo inizia con una salamoia di 7 giorni, un passaggio fondamentale che permette alla carne di assorbire tutto il sapore degli aromi naturali. Successivamente, la pancetta viene lavata con pregiato vino rosso, che conferisce una nota di carattere e una fragranza irresistibile. Infine, viene ricoperta con una generosa spolverata di peperoncino, donando quel tocco di piccantezza tipico dei sapori calabresi. La stagionatura dura almeno 120 giorni, un periodo in cui i sapori si concentrano e la consistenza raggiunge la sua perfezione, offrendo un prodotto dal gusto intenso, equilibrato e ricco di sfumature. Perfetta per arricchire i tuoi antipasti, per insaporire piatti tradizionali o da gustare semplicemente con pane e formaggi, la nostra pancetta tesa è una vera esperienza di gusto che ti trasporterà nel cuore della Calabria.